Storia del risotto ticinese, che non è quello “alla milanese”

Storia del risotto ticinese, che non è quello “alla milanese”

Tra leggende e curiosità, l’evoluzione del risotto sul nostro territorio

Con Jenna Mattich, gastronoma, compiamo un piccolo viaggio nel passato alla scoperta dell’origine del risotto, dei suoi ingredienti e della nostra storia per capire che il risotto ticinese ha una propria identità e non è “alla milanese”.

Chi conosce il Ticino è consapevole di quanto il risotto sia una preparazione fondamentale e parte integrante della cultura gastronomica della nostra regione. Qualcuno ha mai partecipato a un Carnevale senza un bel

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A Giornico si parla di sicurezza interna

A Giornico si parla di sicurezza interna

Comunicato stampa

La Conferenza delle Direttrici e dei Direttori di Polizia della Svizzera centrale, a cui partecipa anche il Canton Ticino tramite il Direttore del Dipartimento delle istituzioni Norman Gobbi, ha svolto la sua seduta estiva a Sud delle Alpi giovedì 22 agosto.

Il Museo di Leventina a Giornico è stato teatro ideale per questo incontro, presieduto dalla Consigliera di Stato del Canton Zugo, signora Laura Dittli.
Un pomeriggio di lavoro incentrato sulla sicurezza interna, con i numerosi progetti per

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E se un domani potessimo personalizzare la nostra targa?

E se un domani potessimo personalizzare la nostra targa?

Il Consiglio federale, rispondendo a una mozione del leghista Lorenzo Quadri, ha ribadito che la Confederazione presto si ritroverà a corto di combinazioni numeriche: di qui l’apertura alle cosiddette «vanity plates»
 
Da anni, oramai, le targhe «basse» appassionano. In Svizzera, ma non solo. Lo scorso luglio, ad esempio, la targa «ZH 24» è stata battuta all’asta per (quasi) 300 mila franchi. Roba da matti, verrebbe da dire. E attenzione, perché presto – leggiamo sul Blick – questo entusiasmo potrebbe abbracciare una
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Giornata del Presidente del Consiglio di Stato

Giornata del Presidente del Consiglio di Stato

Comunicato stampa (20 agosto 2024)

La tradizionale Giornata del Presidente del Consiglio di Stato, organizzata quest’anno da Christian Vitta, si svolgerà mercoledì 21 agosto in Vallemaggia. Il Governo visiterà le zone che lo scorso 30 giugno sono state colpite dalle catastrofiche conseguenze del maltempo e incontrerà le delegazioni dei Municipi di Cevio e di Lavizzara. Con la sua visita, il Consiglio di Stato intende ribadire la propria vicinanza alla popolazione e all’intera regione.

La Giornata del Presidente prenderà avvio a

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Nominato il futuro Aggiunto al Capo Sezione della circolazione

Nominato il futuro Aggiunto al Capo Sezione della circolazione

Comunicato stampa

Gianbattista Pron, 40 anni di Vezia, sarà il nuovo Aggiunto al Capo della Sezione della circolazione e sostituirà a partire dal 2025 Aldo Barboni, che beneficerà della pensione nei prossimi mesi. Lo ha deciso il Consiglio di Stato, che ha pure nominato Luca Bühler, 41 anni di Mezzovico, Capo ufficio sempre della Sezione della circolazione.

Gianbattista Pron giunge dal settore privato, dove ha maturato importanti esperienze, in particolare negli ultimi anni nella gestione di tematiche legate alla qualità

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Gobbi: ‘Comunque vada, andrà a finire male’

Gobbi: ‘Comunque vada, andrà a finire male’

Il Consigliere di Stato sulla situazione al Tribunale penale: al di là dall’esito della vertenza, ci saranno conseguenze negative per le istituzioni

«Comunque vada, andrà a finire male». È un Norman Gobbi amareggiato quello che risponde al telefono. Amareggiato e preoccupato per gli ultimi clamorosi sviluppi della già pesante situazione venutasi a creare al Tribunale penale cantonale. Dove dopo le segnalazioni e controsegnalazioni al Consiglio della magistratura, derivanti da un presunto caso di mobbing, mobbing che una segretaria avrebbe subito … Approfondire

A scuola ma… in sicurezza!

A scuola ma… in sicurezza!

Comunicato stampa

La ripresa delle attività sui banchi di scuola è da sempre un momento speciale per allievi e genitori. Il Dipartimento delle istituzioni con il progetto “Strade sicure” e la Polizia cantonale congiuntamente alle polizie comunali tornano quindi a sensibilizzare gli utenti della strada con consigli di prevenzione della circolazione stradale rivolti sia a coloro che accompagnano i bambini e le bambine presso gli istituti scolastici sia ai conducenti di veicoli, ai quali viene chiesta un’accresciuta attenzione in questo

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Settore esecuzioni e fallimenti, verso una revisione di legge

Settore esecuzioni e fallimenti, verso una revisione di legge

Anche se già oggi il settore è fortemente digitalizzato, tanto che circa l’80% delle esecuzioni è effettuato per via elettronica, il governo intende spingersi oltre, si legge in una nota. Il progetto è stato accolto favorevolmente in consultazione.
È con l’obiettivo di ammodernare il settore delle esecuzioni, facendo capo alla digitalizzazione e puntando anche su una maggiore protezione dei creditori, che il Consiglio federale ha trasmesso oggi al parlamento un messaggio relativo a una modifica della legge in materia. Anche
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Anche in Ticino l’infermiere forense

Anche in Ticino l’infermiere forense

Nuova offerta formativa. Si parte a novembre

Una nuova formazione continua, organizzata dalla Scuola universitaria professionale della Svizzera italiana d’intesa con l’Istituto di medicina legale del Canton Ticino, nel campo dell’infermieristica forense. Prenderà il via il prossimo novembre. Lo fa sapere il Dipartimento istituzioni, ricordando che questa offerta formativa, già presente in altri cantoni, si rivolge in particolare al personale infermieristico che vuole “rafforzare le proprie conoscenze in ambito forense”. Le iscrizioni sono aperte fino al 25 ottobre.

Strumenti e … Approfondire